モロヘイヤ効果研究所
モロラボ・スペシャルは、モロヘイヤに関わる様々な人々をご紹介するコーナーです。
「王様の野菜」と言われるほど栄養価の高いモロヘイヤですが、一般的には、まだまだよく知られていない野菜のひとつです。
「モロヘイヤの基礎知識」では、歴史や産地、育て方、食べ方、栄養素など、モロヘイヤの基本情報をお届けします。
管理栄養士の平井美穂先生監修。野菜の中でも抜群に栄養価が高いモロヘイヤに含まれる栄養素を解説します。
モロヘイヤの栄養成分や健康効果等に関する研究報告・調査報告などのレポートをお届けします。
モロヘイヤを使った加工食品やスイーツ、料理の数々をご紹介！
兵庫県上郡町でのモロヘイヤ栽培など、モロヘイヤ応援隊の活動レポート
