モロヘイヤの茎も使いました。生のモロヘイヤは苦味がありますが、バナナとパイナップルの甘みで、砂糖は不使用でも甘みを感じられますよ。１杯で約３gの食物繊維がとれるので、最近お通じがないな … というときの１杯におすすめです。
① モロヘイヤを茎ごとざく切りにする。
② ミキサーに、バナナをちぎりながら入れ、パイナップル、モロヘイヤを加える。
③ 氷を加えて攪拌する。
レシピ作成
奥田千晶管理栄養士
健康食品メーカーで研究開発、飲食店向けのプロモーション企画提案営業、スーパーマーケットのPB商品開発、生産者のブランディング・レシピ動画制作を経て独立。「食美容」をテーマに、今日から使える美容法を、メディア出演やレシピ、コラム執筆を通じて提案している。2017年男の子出産、私生活では１児の母。
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