モロヘイヤ効果研究所
モロヘイヤにはカルシウムが豊富。牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまうお子さんのカルシウム源になります。料理で余ったモロヘイヤをホットケーキにちょい足しすると、お野菜ケーキに大変身！
※ 乳児ボツリヌス症のリスクから、１歳未満のお子さんへはちみつを与えないでくださいね。
① モロヘイヤを茎から外し、みじん切りにする。
② 卵を溶いて水と合わせる。ホットケーキミックスを加え、切り混ぜをする。
③ ②にモロヘイヤを合わせ、軽く混ぜる。
※ 混ぜすぎると膨らみにくくなります。モロヘイヤが全体に混ざればOK！
④ フライパンを中火で熱し、温まったら濡れふきんの上に置いて少し冷ます。
※ バターや油をひかずに焼くとムラなく焼けます。
⑤ 生地の1/3量を30cmくらいの高さから流し、弱火で焼く。
⑥ 小さな気泡がプツプツと出てきたら、一気に裏返す。
⑦ 弱火で２分程焼く。お皿に盛り、バターとはちみつをかける。
