モロヘイヤ効果研究所
冷凍パイシートを使わず、トースターで焼く簡単キッシュです。
暑さで食欲がないときでも、モロヘイヤを加えてビタミンアップ！
サッと作れて、忙しい日のランチにオススメです。
＜卵液＞
① モロヘイヤの葉を茎から外し、ざく切りにする。じゃがいもを厚さ５mmくらいの薄切りにする。たまねぎは繊維を断つように厚さ５mmの薄切りにする。
② フライパンにバターを溶かし、じゃがいもとたまねぎを炒める。火が入ったら、モロヘイヤをサッと炒める。
③ ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、炒めた②を加える。
④ 耐熱皿に盛り、ピザ用チーズをまぶす。
⑤ トースターで焼く。爪楊枝を刺して卵液が固まっていればOK！
※ 400Wくらいで15分程焼いてから600Wくらいにあげて1分程焼くと、生焼けにならず焼き色がきれいにつきます。
