白玉粉で簡単！モロヘイヤのみたらし団子

＜みたらし＞

①　モロヘイヤは葉を茎から外し、葉のみ使う。熱湯で１分くらい茹で、水にとってから絞り、フードプロセッサーなどで細かくしておく。（包丁で刻む場合は、なるべく細かく）

②　白玉粉を入れたボウルに、①のモロヘイヤを加えてまんべんなく混ぜ込む。モロヘイヤの水分量で硬さが変わるので、耳たぶくらいの硬さになるように、水を適量入れながら調節する。（手を水で濡らしならが混ぜると、手にくっつきません）

③　鍋に湯を沸かし、②を直径３cmくらいに丸めて湯の中に落とす。

④　白玉が浮かんできたら、すくって冷水を入れたボウルに移す。

⑤　みたらしの材料を小鍋に入れてかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。

⑥　④を皿に盛って、⑤をかける。