モロヘイヤ効果研究所
2021年10月29日

モロヘイヤ100%のあおつぶ 「モロヘイヤ由来食物繊維含有食品の摂取が健常者の免疫力に及ぼす影響」について講演を実施

モロヘイヤ粒による免疫力の改善について紹介

働く食物繊維モロヘイヤ100%の「あおつぶ」を製造・販売する株式会社青粒(本社:兵庫県神戸市、代表取締役社長 永原豊大)と株式会社オルトメディコ(本社:東京都文京区、代表取締役社長 山本和雄)は、2021年10月2日(土)、3日(日)に「第43回日本臨床栄養学会総会」「第42回日本臨床栄養協会総会」「第19回大連合大会」にて、「モロヘイヤ由来食物繊維含有食品の摂取が健常者の免疫力に及ぼす影響」についての講演を行いました。

講演内容概要

本試験はモロヘイヤ由来食物繊維含有食品であるモロヘイヤ粒が、健常者の免疫力に及ぼす影響について調査したものです。

あおつぶ

本試験を実施した背景には、腸内環境の改善と免疫機能に与える機能の検証の2つが挙げられます。まず、モロヘイヤ由来食物繊維(MDF) は先行研究※1にて、Clostridium cluster IVの腸内占有率上昇とn-酪酸の増加という腸内環境を整える機能が確認されています。また、Clostridium cluster IVやn-酪酸は、腸管免疫を介して全身の免疫機能に寄与する可能性が報告されている※2ことから、本試験実施の運びとなりました。

※1 Nagahara, et al. Functional Foods in Health and Disease, 10(5), 210-227.
※2 安藤朗. 2.炎症性腸疾患の病態と腸内細菌の関わり. 日本内科学会雑誌. 2017;106(3):466–71.

講演概要

日程2021年10月2日(土)、3日(日) ※WEB開催(ライブ配信)
タイトル臨床栄養学による予防医学‐フレイルと感染症の「傾向と対策」
「第43回日本臨床栄養学会総会」「第42回日本臨床栄養協会総会」「第19回大連合大会」
講演内容モロヘイヤ由来食物繊維含有食品の摂取が健常者の免疫力に及ぼす影響

株式会社青粒よりコメント

食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。モロヘイヤにはこの2つの食物繊維が豊富に含まれています。ヒト試験により、モロヘイヤに含まれる水溶性食物繊維が免疫力アップに有益であり、私たちの健康で重要な働きを担っていることがわかったことは、非常に意義のあることだと思います。
モロヘイヤで叶える健康寿命100年、大切な人がずっと健康でいられますように。
働く食物繊維、モロヘイヤが健康のお役に立てば幸いです。

2021.10.29

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