第７回

＜カルシウムと骨の話 ①＞

カルシウムの意外な役割

カルシウムは、体の中に最も多く存在するミネラルです。

99％は骨や歯などの硬い組織の中にあり、残り1％が血液や筋肉の中にあります。
血液や筋肉の中のカルシウムは、主にカルシウムイオンとして存在します。

カルシウムはよく知られたミネラルなので、「牛乳やヨーグルトにたくさん入っているのよね」とか「骨を作るものでしょ？」とか、みなさん、その役割もよくご存知ですね。

でも、骨や歯の材料になるという役割以外にも、多くの役割を担っていることは、意外と知られていません。

カルシウムの役割

骨や歯を作る以外に、カルシウムには以下のような役割があります。

・筋肉を収縮させる
・酵素を正常に働かせる
・血液を凝固させる
・心筋の機能を正常に保つ
・体内のイオンバランスを正常値に保つ
・体内の浸透圧を一定に保つ

重要な役割ばかりですね。これらの役割のスイッチの役目を果たしているのが血液中のカルシウムイオンですが、カルシウムイオンは汗や尿として排出されてしまうため、不足しがちなのです。

骨はカルシウムの貯蔵庫

カルシウムの99％が存在する骨や歯は、カルシウムの貯蔵庫のようなもの。必要な分だけカルシウムを血液中に溶け出させて、不足分を補います。

硬くて、ずっと変わらないように見える骨ですが、カルシウムの出し入れを繰り返しながら、皮膚と同じように新陳代謝を行っているのです。
その速度は１日約１gずつ。個人差がありますが、成人の場合、約３年〜5年で全身の骨が入れ替わるといわれています。

常に新しい骨を作るためには、成長期の子供だけでなく、誰もが十分にカルシウムを補給しなければなりません。

カルシウムはどのくらい必要？

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」によると、食事から摂取が必要なカルシウムの推奨量は成人で650〜800mgくらい。育ち盛りの子供ではもっと多く、12〜14歳の男性では1000mgとされています。

カルシウムは欠乏すると、骨粗しょう症や高血圧、動脈硬化などを招くことがあります。しかし、実際はほとんどの年代で推奨量に達していないのが現状です。

今回は「私たちの体は常にカルシウムを補給し続けなければならない」ということがわかりました。

次の＜カルシウムと骨の話２＞では、どのように摂取したらいいのか、お話します。