円心モロどん

モロヘイヤの町、兵庫県赤穂郡上郡町のご当地グルメ、円心モロどん。地元産のモロヘイヤを粉末にしてうどんに練りこんでいるので、薄い緑色です。表面がツルツルして喉越しがいいのが特徴。
シンプルな麺を美味しいお出汁でいただきました。350円（取材時点価格）はお値打ち！

円心とは、鎌倉幕府から室町幕府への政権交代に功績があり、その後も幕府の重鎮としてふるまった、中世の播磨を代表する武将、赤松円心のこと。赤松円心は上郡町の公式キャラクターにもなっています（円心くん）。

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