モロヘイヤ効果研究所
鶏ガラスープの素を使った時短レシピです。モロヘイヤも生の葉をそのまま入れるだけなので簡単です。卵とも相性がよく、おすすめの一品です。
① モロヘイヤの葉のみを使うので、茎からちぎっておく。葉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
② 鍋に水400ccと鶏ガラスープの素を入れて鶏ガラスープを作る。
③ たまねぎは薄くスライス。絹ごし豆腐は小さい角切りにし、卵は溶いておく。
④ ②にたまねぎを入れて火を通す。
⑤ たまねぎが柔らかくなったら、絹ごし豆腐を入れ、溶き卵をまわし入れる。
⑥ モロヘイヤの葉を入れて30秒ほど加熱したらできあがり。
