両面のチーズがカリカリで美味しい!おつまみにも、子どものおやつにも大人気のメニューです。そのままでも十分に味は付いていますが、ソースで味の変化も楽しんでください。今回はケチャップソースをご紹介します。
<ソース>
① ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。
② モロヘイヤは、茎の固い部分を取り除き、葉と茎に分ける。
③ 沸騰した湯で、モロヘイヤを茎から先に茹でる。茎を入れて30秒くらいしたら葉を入れて、さらに20秒くらい茹でる。茹であがったら冷水にとり、水きりして適当な大きさに切る。
④ ボウルに、③と薄力粉、片栗粉、卵、ツナオイル漬け、鶏ガラスープの素、塩、水50ccを入れて混ぜ合わせる。
⑤ フライパンに油を引いて、ピザ用チーズの半量を全体にひろげ、その上から④を入れて平らにして焼く。その上にチーズの残り半量をまんべんなく載せる。
⑥ 焼けてきたら、上に載せたチーズごとひっくり返す。
⑦ 中まで火が通って、両面にこんがりと焼き色がついたらできあがり。お好みでソースをつけてください。