モロヘイヤ効果研究所
ご飯がすすむレシピです。このレシピでは、モロヘイヤ以外の野菜はたまねぎとにんじんを使用していますが、冷蔵庫に残っている野菜を使えば、バリエーションも楽しめます。
＜合わせ調味料＞
① モロヘイヤは、葉を茎からちぎっておく。合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
② フライパンに油を引き、食べやすい大きさに切った豚肉を入れ、塩こしょうをして炒める。
③ 半分くらい火が通ったところで、細切りにしたにんじんを入れて炒める。
④ ８割ほど火が通ったら、５ミリ程度のくし形切りにしたたまねぎを入れてさらに炒める。
⑤ 豚肉に火が通ったら、モロヘイヤと合わせ調味料を入れてさっと炒める。
