モロヘイヤ効果研究所
ドライカレーをまとめるのにモロヘイヤのネバネバはとても便利！
小麦粉を使わなくても、しっかりまとめてくれますよ。
栄養価の高いモロヘイヤと食欲そそるスパイスのパワーで、暑い夏を乗り切りましょう！
① モロヘイヤは茎と葉にわけ、茎は細かく葉はざく切りにする。たまねぎはみじん切りにする。トマトとかぼちゃは角切りにする。にんにくとしょうがをすりおろす。
② フライパンにオリーブ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わり始めたら、たまねぎを加えて炒める。
③ たまねぎが透明になったら、モロヘイヤの茎、かぼちゃ、トマトを加えてさらに炒める。
④ かぼちゃが柔らかくなったら、カレー粉を加えて混ぜる。
⑤ 水100ml（分量外）を加え、にんにく、しょうが、ケチャップ、ウスターソースを入れて、ひと煮立ちさせる。
⑥ モロヘイヤの葉を加え、粘りが出てくるまで混ぜる。
⑦ 塩で味をととのえる。
