モロヘイヤ効果研究所
暑い季節にひんやりネバネバ、ツルツルのもう１品。
市販のだしでも美味しくできます。
＜たれ＞
※ 白だしは、昆布や鰹でとっただしを、薄口しょうゆや塩、酒、みりんなどで味付けしたもの。市販の白だしでもOK。
※ コチュジャンはなければ入れなくてもOK。
① モロヘイヤは茹でて粘りがでるまで刻む。（茎の固い部分は取り除く）
② ササミはスジを取り、酒をふりかけてレンジで火が通るまで加熱。粗熱が取れたら、ほぐす。（目安：500Wで約90秒）
③ たれの材料を混ぜ合わせ、刻んだモロヘイヤとササミをたれで和える。
④ 半分に切ったミニトマトと一緒に皿に盛り付けて完成。
